SOG hat eine umfangreiche Produktpalette von Taschen- und Klappmessern entwickelt, die als vielseitige und tragbare Werkzeuge angesehen werden. Spencer Frazer gründete das Unternehmen, wobei er sich von den Kampfmessern inspirieren ließ, die von Spezialkräften im vietnamesischen Dschungel eingesetzt wurden. Ursprünglich mit dem Ziel, ein zuverlässiges Kampfmesser zu schaffen, hat SOG sein Sortiment später auf eine Vielzahl von Outdoor-Produkten erweitert, darunter Äxte und mehr.